Belegde Broodjes
Een ruim belegde Bocadillo
Specials
- Pastrami Sandwich7.50Getoast broodje met warme pastrami, huisgemaakte mosterdsaus en augurk
- Warme Beenham7,25Getoast broodje met warme beenham, huisgemaakte mosterdsaus en augurk
- Gerookte Zalm8,25Met gerookte zalm van Rokerij Smoking uit Enkhuizen, crème fraîche , komkommer en wasabimayo.
- Juan Paulo8,25Broodje met Iberico Beef, Manchego, Olijfolie & Pure Chocolade
- Jerôme7,50Bresaola en Comté
- JM Sandwich9,75Secreto 07 (dry aged entrecôte met 7 kruiden), pesto, pijnboompitten en parmezaanse kaas en olijfolie
- Marije6,25Met dikgesneden beenham en royaal gezouten boter. Zoals in Frankrijk!
- Nachtburgemeester10,75Pata Negra, Manchego en olijfolie
- Flauta amb Tomàquet met Pata Negra7,25Spaanse Flauta met Pata Negra en een dressing van tomaat en olijfolie.
- Flauta met Lardo di Colonnata en Balsamico uitjes6,75Spaanse Flauta met Lardo di Colonnata en Balsamico uitjes
- Broodje Bal6.50Bal gehakt met mosterd of huisgemaakte mayonaise
- Tuna Melt7.25Huisgemaakte tonijnsalade met gesmolten kaas. Van onder de grill.
- Rilette de Porc7.00Getoast broodje met Rilette de Porc, augurk en morsterd
Belegde broodjes met kaas
- Beemsterkaas jong5.25Beemsterkaas uit Stompetoren.
- Beemsterkaas Belegen5.50Beemsterkaas uit Stompetoren.
- Beemsterkaas oud5.75Beemsterkaas uit Stompetoren. Grand Cru.
- Boerderijkaas met truffel6.00Boerderijkaas van boer Slob uit Giessenburg. Met echte Italiaanse truffel
- Boeren Gatenkaas5.50
- Stolwijker Belegen5.50
- Boeren Jong Belegen5.25Boeren jong belegen kaas
- Brie de Meaux6.25De beroemdste rauwmelkse brie uit het plaatsje Meaux.
- Blue de Brebis6.75Romige blauwader
- Friese schapenkaas oud5.50
- Geitenkaas Oud5.50Oude Geitenkaas
- Caprese7.25Mozzarella, pesto, halfgedroogde tomaatjes
- Caprese met prosciutto8.50Mozzarella, pesto, half gedroogde tomaatjes en prosciutto
- Comté6.50Klassieke franse bergkaas
- Gorgonzola5.75
- Manchego6.50Spaanse schapenkaas. Mild of pittig.
- Roquefort Lait Cru6.00Klassieke franse roquefort.
Belegde broodjes met vleeswaren
- Beenham5.50Bekroonde Beenham van slagerij Bood uit Heemstede
- Beenham & Beemsterkaas6.50Met bekroonde beenham van Slagerij Bood uit Heemstede en jonge, belegen of oude Beemsterkaas.
- Bresaola6.50Gedroogd en gezouten Italiaans rundvlees met een enorm rijke smaak.
- Mortadella5.50
- Pata Negra9.00Spaanse Iberico Ham. Een van de beste hammen ter wereld.
- Truffelsalami5.50Italiaanse truffelsalami
- Venkelsalami5.50Italiaanse venkelsalami
- Cecina de Leon6.75Spaans traditioneel gerijpt runderrookvlees
- Chorizo5.75Spaanse Chorizo Iberico
- Knoflooksalami5.25Salami met knoflook
- Spianata Romana Piccante5.50pittige salami
- Ventricina5.50pikante salami
- Vlaams Gehaktbrood met mosterd5.50Vlaams Gehaktbrood met mosterd
- Vlaamse Gandaham6.00Vlaamse Gandaham
- Diverse Paté’sDiverse Paté’s
- Prosciutto6.75Italiaanse ham
Tosti’s
- Tosti Kaas5.25Met kaasmix van 4 soorten kaas
- Tosti Ham - Kaas5.75Met beenham en kaasmix van 4 soorten kaas
- Tosti Pastrami - Kaas5.75Met pastrami en kaasmix van 4 soorten kaas. Met mosterdsaus.
Toppings
- Pesto Verde1.00Huisgemaakte Pesto Verde
- Mosterdsaus0.75Huisgemaakte mosterdsaus
- Truffel mayonaise1.00Huisgemaakte truffelmayonaise
- Ketchup0.50
- Piccalilly1.00Piccalilly van Tierenteyn-Verlent uit Gent
- Aïoli0.75Huisgemaakte Aïoli
- Halfgedroogde tomaatjes1.00
- Tomatentapenade met feta1.25Huisgemaakte tomatentapenade met feta
- Membrillo0.75Spaanse kweepeergelei
- Vijgencompote0.75Huigemaakte vijgencompote