Een ruim belegde Bollo Cantábrico* met roomboter of olijfolie.
*(Een Spaans broodje van 105 gram met luchtig deeg en een knapperige korst)
Specials
- Pastrami Sandwich / Pastrami Sandwich & gesmolten kaas8.50 / 9.00Getoaste Bollo Cantábrico met warme Pastrami, huisgemaakte Mosterdsaus, Augurk en optioneel gesmolten Beemsterkaas.
- Juan Paulo9.00Bollo Cantábrico belegd met Cecina de Leon (boterzacht gerookt rundvlees uit Spanje), Manchego, pure Chocolade & Olijfolie
- JM Sandwich10.75Bollo Cantábrico belegd met Secreto 07 (boterzachte dry aged entrecôte met 7 kruiden), huisgemaakte Pesto, Pijnboompitten, en Parmezaanse kaas
- Nachtburgemeester10.75Bollo Cantábrico belegd met Pata Negra, Manchego en Olijfolie
- Gerookte Zalm8.75Bollo Cantábrico belegd met Huisgerookte zalm van Wullie van de Hielander met roomkaas, komkommer en wasabimayonaise
- Jerôme8.00Bollo Cantábrico belegd met Bresaola Tirolese (100% puur Italiaans en zacht rundvlees) met Comté
- Stracciadella9.50Bollo Cantábrico belegd met Stracciatella (binnenste van de burrata), Mortadella met pistache, huisgemaakte Pesto en verse tomaat
- Tuna Melt8.50Bollo Cantábrico belegd met Huisgemaakte tonijnsalade en gesmolten beemsterkaas.
- Tibor8.50Bollo Cantábrico met Nagelhout (gedroogde ossenhaas), machchego & membrillo
- Warme Beenham7.75Bollo Cantábrico belegd met warme beenham en huisgemaakte mosterdsaus
- Marije7.50Bollo Cantábrico belegd met dik gesneden Beenham. royaal gezouten Boter
- Flauta amb Tomàquet met Pata Negra7.75Spaans stokbroodje met Pata Negra en een dressing van tomaat en olijfolie
- Flauta met Lardo di Colonnata en Balsamico uitjes6.75Spaans stokbroodje met Lardo di Colonnata en Balsamico uitjes
- Pikante kip8.75Bollo Cantábrico met warme pikante kip met sambal mayo, gefruit uitje, crispy chili en zoetzure komkommer
- Kaasfondue8.75Een 1 persoons huisgemaakt kaasfondue met brood
- Warme brie8.25Bollo Cantábrico met warme brie (van onder de grill) met honing en walnoot.
Belegde broodjes met kaas
- Beemsterkaas jong5.50Beemsterkaas uit Stompetoren.
- Beemsterkaas Belegen6.00Beemsterkaas uit Stompetoren.
- Beemsterkaas oud6.25Beemsterkaas uit Stompetoren. Grand Cru.
- Boerderijkaas met truffel6.50Boerderijkaas van boer Slob uit Giessenburg. Met echte Italiaanse truffel
- Boeren Komijn Belegen5.50
- Stolwijker Boeren Belegen of Pikant6.50
- Brie de Meaux6.75De beroemdste rauwmelkse brie uit het plaatsje Meaux.
- Blue de Brebis7.00Romige blauwader
- Caprese8.25Mozzarella, huisgemaakte pesto, halfgedroogde tomaatjes
- Caprese met prosciutto9.50Mozzarella, huisgemaakte pesto, half gedroogde tomaatjes en prosciutto
- Comté7.50Klassieke franse bergkaas
- Gorgonzola6.50
- Manchego7.00Spaanse schapenkaas. Mild of pittig.
- Roquefort Lait Cru6.50Klassieke franse roquefort.
Belegde broodjes met vleeswaren
- Beenham6.00Bekroonde Beenham van slagerij Bood uit Heemstede
- Beenham & Beemsterkaas7.00Met bekroonde beenham van Slagerij Bood uit Heemstede en jonge, belegen of oude Beemsterkaas.
- Bresaola7.00Gedroogd en gezouten Italiaans rundvlees met een enorm rijke smaak.
- Mortadella5.75
- Pata Negra9.50Spaanse Iberico Ham. Een van de beste hammen ter wereld.
- Truffelsalami6.50Italiaanse truffelsalami
- Venkelsalami6.50Italiaanse venkelsalami
- Cecina de Leon6.75Spaans traditioneel gerijpt runderrookvlees
- Chorizo6.00Spaanse Chorizo Iberico
- Spianata Romana Piccante6.00pittige salami
- Ventricina5.50pikante salami
- Vlaams Gehaktbrood met mosterd6.00Vlaams Gehaktbrood met mosterd
- Diverse Paté’sDiverse Paté’s
- Prosciutto6.75Italiaanse ham
Toppings
- Pesto Verde1.25Huisgemaakte Pesto Verde
- Mosterdsaus1.25Huisgemaakte mosterdsaus
- Truffel mayonaise1.75Huisgemaakte truffelmayonaise
- Ketchup0.75
- Piccalilly1.00Piccalilly van Tierenteyn-Verlent uit Gent
- Aïoli1.00Huisgemaakte Aïoli
- Halfgedroogde tomaatjes1.25
- Tomatentapenade met feta1.50Huisgemaakte tomatentapenade met feta
- Membrillo0.75Spaanse kweepeergelei
- Vijgencompote0.75
Uiteraard hebben wij veel meer soorten kaas en vleeswaren in ons assortiment dus vraag het even als je iets anders wilt!
Voedselallergie?
In onze producten kunnen verschillende soorten allergenen aanwezig ziijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product?
Vraag het ons. Wij helpen u graag.